01 януари
Стевиозидът намалява захарта или убива здравето?
1. Въведение
През юли 2023 г. Световната здравна организация (СЗО) класифицира подсладителя аспартам като възможен канцероген, но заяви, че аспартамът е безопасен за консумация в рамките на дневна граница от 40 милиграма на килограм телесно тегло на човек според последните резултати от оценката относно въздействието на подсладителя аспартам без захар върху здравето. Какво ще кажете за друг подсладител стевиозид? Стевиозидът намалява захарта или убива здравето?
2. Текуща ситуация на стевиозида
Стевиозидът (наричан още гликозид от стевия) се счита за "третият по големина източник на естествена захар в света" поради своята ниска калоричност, висока сладост, добра стабилност и ниска цена, който се използва широко в медицината, ежедневните химикали, напитките, храните, пивоварството и други индустрии.
3. Регулаторно приложение и контрол на стевиозид
Гореспоменатият доклад на СЗО за възможната канцерогенеза на сода подсладител аспартам се основава на висок прием. Възрастен с тегло 70 килограма ще трябва да пие повече от 9 до 14 кутии сода, съдържаща аспартам, дневно, за да надхвърли лимита и потенциално да се сблъска с рискове за здравето. Няма нужда да се притеснявате за риска от канцерогенеза в случай на здравословен прием. Същата ситуация е приложима и за друг подсладител стевиозид.
Стевиозидът е одобрен като подсладител в храни в страни като континентален Китай, Япония, Корея, Австралия, Нова Зеландия, САЩ и Европейския съюз. В Китай има подробни спецификации за хранителната добавка стевиозида (GB 2760-2014).
Стевиозидът е одобрен като подсладител в храни в страни като континентален Китай, Япония, Корея, Австралия, Нова Зеландия, САЩ и Европейския съюз. В Китай има подробни спецификации за хранителната добавка стевиозида (GB 2760-2014).
4. Терапевтичните свойства на стевиозида
4.1 Противотуморен ефект
Стевиозидът може да се прилага като ценен кандидат за химиотерапия, който да бъде допълнително изследван за лечение на рак. Активността на добре познатия туморен промотор, 12-O-тетрадеканоилфорбол-13-ацетат (TPA), се инхибира успешно със стевиозид в миши модел на рак на кожата. В допълнение, стевиозидът може да намали честотата на аденом на млечната жлеза при плъхове F344.
4.2 Антихипертензивна активност
Хипотензивният ефект, наблюдаван при плъхове след хронично перорално приложение (30 дни) на 2,67 g листа от стевия/ден, е потвърден при плъхове със спонтанна хипертония. В този миши модел стевиозидът (100 mg/kg) е в състояние да намали кръвното налягане без промяна в серумните нива на епинефрин, норепинефрин или допамин.
4.3 Антидиабетици
При диабетни плъхове стевиозидът (0,2 g/kg; IV приложение) намалява нивата на глюкозата в кръвта, но увеличава инсулиновите отговори и реакциите към интравенозен тест за глюкозен толеранс (IVGT). Също така, стевиозидът повишава нивата на инсулин над базалните по време на IVGT, без да променя отговора на кръвната захар, при нормални плъхове, намеквайки за потенциала му като кандидат за лекарство за диабет тип 2.
4.4 Инхибиране на патогенни бактерии
Стевиозидът демонстрира антибактериално действие върху различни патогенни бактерии, пренасяни с храна, включително Escherichia coli, добре познат етиологичен агент на тежка диария. Що се отнася до антивирусните свойства, стевиозидът изглежда възпрепятства свързването на ротавируса с клетките гостоприемници. Ротавирусът обикновено се свързва с детски гастроентерит.
4.5 Противовъзпалително свойство
В липополизахарид-стимулираните (LPS) THP1 клетки, стевиозидът (1mM) инхибира NF-κB. Освен това стевиозидът предотвратява ин витро регулацията на гените, участващи в възпалението на черния дроб. В допълнение, силико-анализите демонстрират антагонистичното му действие в два провъзпалителни рецептора: рецептор на фактора на туморна некроза (TNFR)-1 и Toll-подобен рецептор (TLR)-4-MD2.
4.6 Антиоксидантна способност
Антиоксидантните ефекти на стевиозид и ребаудиозид А са потвърдени в рибен модел, като и двата ефективно контролират липопероксидацията и карбонилирането на протеини. Освен това стевиозидът предотвратява окислителното увреждане на ДНК в черния дроб и бъбреците на миши модел с диабет тип 2.
5 Заключение
Стига приемът да се контролира правилно, стевиозидът може да бъде много полезен. Стевиозидът има голямо обещание в клиничното лечение и ежедневните здравни грижи.
Препратка
Ореляна-Паукар, А. М. (2023). Стевиозиди от Stevia rebaudiana: Актуализиран преглед на тяхната подслаждаща активност, фармакологични свойства и аспекти на безопасност. Молекули (Базел, Швейцария), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Характеристики и предимства на продукта BONTAC Stevioside Reb-D
BONTAC притежава международна заявка и разрешени патенти за Стевиозид Реб-Д (US11312948B2 и ZL2018800019752), където качеството на продукта (чистота и стабилност) може да бъде по-добре гарантирано.
Отричане
BONTAC не носи отговорност за каквито и да било искове, произтичащи пряко или косвено от вашето разчитане на информацията и материалите на този уебсайт.